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香煎马来糕  

2009-06-14 19:54:24|  分类: 美食DIY |  标签: |举报 |字号 订阅

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材料:

    马蹄(去皮)250克、马蹄粉250克、糖400克、水1500克

    做法:

    1,马蹄洗净去皮,切片

    2,马蹄粉加500克凉水和匀成生浆

    3,将1000克水和400克糖煮成糖水

    4,将沸腾的糖水冲入生浆中,不断搅动成生熟浆

    5,将马蹄片倒入和匀

    6,倒入模具中抹平

    7,上火蒸15-20分钟,呈透明

    8,晾凉倒出(可用刀在模具边缘转一圈,很容易就倒扣出来),切片即可食用

    9,冷藏后的马蹄糕可以煎后吃,更香.平底锅中倒少许油,将切片的马蹄糕放入煎至两面焦黄即可

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